食品安全，關乎千家萬戶的健康與幸福。在享有“春天棲息的城市”美譽的四川省涼山彝族自治州西昌市，當地市場監管部門正以高度的責任感和切實的行動，聚焦食用農產品批發這一關鍵源頭環節，持續發力，織密筑牢食品安全防護網，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 源頭管控，把好準入第一關

食用農產品批發市場是食品進入消費環節的重要樞紐，其安全狀況直接影響后續零售與餐桌。西昌市市場監管部門深刻認識到源頭管控的重要性，多措并舉，嚴把準入關。

1. 落實主體責任： 督促轄區內大型食用農產品批發市場開辦方及場內經營者嚴格履行食品安全主體責任。要求市場建立并執行入場銷售者檔案管理制度，如實記錄銷售者基本信息、食用農產品主要品種、進貨渠道、產地等信息，確保產品來源可溯。
2. 強化準入查驗： 嚴格執行進貨查驗記錄制度。要求批發經營者向供貨方索取并保存可溯源憑證（如產地證明、購貨憑證、合格證明文件等），特別是對肉類、蔬菜、水果等重點品種，必須查驗相關檢疫合格證明、檢測報告等，確保入場食用農產品符合食品安全標準。
3. 推行“亮證經營”： 在市場內顯著位置公示經營者的營業執照、食品經營許可證（或備案憑證）以及從業人員健康證明，讓消費者買得明白、吃得放心。

二、 過程嚴管，實施動態風險監測

靜態準入管理之外，動態的過程監管與風險監測是發現問題、消除隱患的關鍵。西昌市場監管力量深入批發市場一線，開展常態化與專項化相結合的監督檢查。

1. 加大抽檢力度： 針對消費量大、風險較高的食用農產品，如畜禽肉、水產品、鮮蛋、蔬菜、水果等，制定科學的抽檢計劃，增加抽檢頻次和覆蓋面。利用快速檢測設備進行初步篩查，對疑似問題產品立即送實驗室進行法定檢驗，及時發現農藥殘留、獸藥殘留、重金屬超標等問題。
2. 聚焦重點領域： 對冷鏈食品、進口水果、豆制品、野生菌等季節性、區域性風險較高的產品進行重點監管，核查其儲存條件、運輸溫度、標簽標識是否符合要求，嚴防不合格產品流入市場。
3. 智慧監管賦能： 積極探索運用信息化手段，推動部分有條件的大型批發市場建立電子追溯系統，實現農產品從產地到批發環節的信息化管理，提升監管效率和精準度。

三、 違法必究，保持高壓震懾態勢

對于在監督檢查和抽檢中發現的問題，西昌市場監管部門堅持“零容忍”態度，依法依規嚴肅查處。

1. 快速處置問題產品： 對檢測不合格的食用農產品，立即責令經營者停止銷售，下架封存，并追查問題產品的來源和流向，防止危害擴大。依法對相關經營者進行立案調查。

1. 嚴厲打擊違法行為： 重點打擊銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、使用違禁藥物、非法添加、虛假標注產地及生產日期等違法行為。構成犯罪的，堅決移送公安機關處理。

1. 信息公開與聯合懲戒： 定期公布監督抽檢結果和行政處罰信息，曝光典型案例，形成社會共治氛圍。將嚴重違法失信主體納入“黑名單”，實施聯合懲戒，提高違法成本。

四、 宣傳引導，構建社會共治格局

筑牢食品安全網，離不開社會各界的參與和支持。西昌市場監管部門注重宣傳引導，提升各方責任意識。

1. 加強對經營者的培訓： 定期組織批發市場開辦者、經營者進行食品安全法律法規和專業知識培訓，提升其守法誠信經營意識和食品安全管理能力。

1. 暢通投訴舉報渠道： 廣泛宣傳“12315”投訴舉報熱線，鼓勵消費者和社會公眾積極參與監督，對提供的違法線索及時核查處理，營造人人關心、人人參與食品安全的良好環境。

1. 普及食品安全知識： 通過市場公告欄、電子屏、微信公眾號等多種渠道，向經營者和消費者宣傳食品安全常識、辨別假冒偽劣產品的方法以及野生菌中毒防控等知識，提升公眾自我保護能力。

食品安全沒有終點，監管永遠在路上。西昌市市場監管部門通過一系列扎實有效的舉措，在食用農產品批發環節構建起從準入、監管到懲戒、共治的完整鏈條，切實將風險擋在市場之外、餐桌之前。西昌市場監管將繼續保持高壓態勢，創新監管方式，壓實各方責任，努力讓安全的食用農產品從批發源頭順暢地流向市民的菜籃子，為西昌這座陽光之城、航天之城的繁榮發展與人民安康提供堅實的食品安全保障。