市場監管部門公布的食品安全抽檢結果顯示，有33批次食用農產品因不合格登上“黑榜”，部分產品檢出農藥殘留超標、非法添加物等問題，長期食用可能增加致癌風險。令人擔憂的是，這些不合格產品仍有不少通過批發渠道流入市場，許多消費者在不知情的情況下仍在購買。

抽檢結果觸目驚心：農殘與違禁物質成焦點
本次通報的不合格食用農產品涵蓋蔬菜、水果、水產品及禽蛋等多個品類。其中，突出問題集中在：部分蔬菜水果中檢出禁用農藥或常規農藥殘留量超標，如毒死蜱、克百威等；個別水產品中非法添加氯霉素、孔雀石綠等抗菌藥物；以及禽蛋中檢出氟苯尼考等獸藥殘留。專家指出，這些物質在人體內長期積累，可能損傷肝臟、神經系統，甚至具有潛在致癌性。

批發環節疏漏：問題農產品如何流入市場？
食用農產品批發市場作為供應鏈的關鍵樞紐，本應是質量把關的重要防線。此次黑榜產品中有相當一部分來自批發環節。究其原因：一是源頭種植、養殖環節違規使用農獸藥，而批發商在采購時檢測能力有限或缺乏嚴格查驗；二是部分批發商為追求外觀新鮮、延長保質期，默許甚至主動使用非法添加劑；三是市場監管在批發端的抽查覆蓋率仍有提升空間，讓問題產品有機可乘。許多小型餐飲店、農貿市場攤販從批發市場進貨時，往往更關注價格與品相，容易忽視安全證明文件，導致問題產品最終流向餐桌。

消費者如何自保：選購食用農產品實用指南
面對隱患，消費者無需過度恐慌，但應增強防范意識：

1. 選擇正規渠道購買：優先選擇大型商超、品牌專柜或信譽良好的電商平臺，其供應鏈相對規范，追溯體系較完善。
2. 關注產品信息：留意農產品產地、生產日期及合格證明。購買時可詢問批發商或攤主是否具備近期檢測報告。
3. 學會初步辨別：例如，過于鮮艷亮麗的果蔬、異味水產品、蛋黃顏色異常鮮艷的禽蛋等需謹慎購買。
4. 科學處理食材：蔬菜水果充分清洗、浸泡或去皮，水產品及肉類徹底煮熟，可降低部分農獸藥殘留風險。

筑牢安全防線：需多方協同治理
要從根本上減少問題農產品流入市場，需要多方合力：監管部門應加大對批發市場的抽檢頻次與處罰力度，推動建立全鏈條追溯系統；批發市場管理者須落實主體責任，對入場商戶嚴格審查并開展常態化自查；種植戶、養殖戶應規范用藥，摒棄僥幸心理；消費者也應積極行使監督權，發現問題及時通過12315等渠道舉報。

食品安全無小事。每一次抽檢通報都是對行業的警醒，也是對公眾知情權的保障。唯有生產、流通、監管、消費各環節共同發力，才能讓“黑榜”產品無處遁形，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。